La Ruta del Xató es mucho más que una propuesta culinaria: es una experiencia que conecta gastronomía, cultura y territorio. En su 29ª edición reúne más de 200 actividades que recorren el Alt Penedès, el Baix Penedès y el Garraf: festivales, museos, senderismo, degustaciones, xatonadas populares, enoturismo, escapadas temáticas y muchas oportunidades para descubrir la esencia de nuestra tierra.
Pero si hay un protagonista indiscutible, ese es el xató. Un plato único en el mundo, capaz de unir frescura e intensidad en cada bocado: escarola crujiente, la melosidad del bacalao y el atún, el toque salino de la anchoa o el boquerón, y una salsa que recoge la tradición mediterránea en su máxima expresión, elaborada a base de frutos secos, ñoras y aceite de oliva virgen.
En Sitges, el xató es algo más que una receta. Es memoria, identidad y encuentro. En el Restaurante Mirador queremos celebrarlo contigo incorporándolo a nuestro menú de fin de semana, donde podrás disfrutarlo acompañado de un pica pica y un arroz, carne o pescado, una combinación que resalta todo su carácter mediterráneo. También podrás encontrar nuestro xató de Sitges en la carta habitual del restaurante.
Saborear un buen xató frente al mar es una de esas experiencias que sólo Sitges puede ofrecer. Tradición y sabor frente al Mediterráneo, un instante que conecta el presente con los sabores de siempre. Te invitamos a descubrirlo con calma, en pareja, en familia o con amigos, mientras disfrutas de las vistas privilegiadas de nuestro entorno.
La Ruta del Xató te espera para acompañarte por los pueblos de Calafell, el Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès o Vilanova i la Geltrú, donde los restaurantes acreditados muestran su talento culinario. Y ahora, el Restaurante Mirador del Hotel Calipolis se suma con entusiasmo a esta aventura gastronómica tan nuestra.
¿Preparado para descubrir un plato único frente al mar? Entra en nuestro menú fin de semana y empieza a vivir la experiencia de la Ruta del Xató desde el corazón de Sitges.
