La Ruta del Xató est bien plus qu'une proposition culinaire: c'est une expérience qui relie gastronomie, culture et territoire. Pour sa 29e édition, elle rassemble plus de 200 activités à travers l'Alt Penedès, le Baix Penedès et le Garraf : festivals, musées, randonnées, dégustations, xatonades populaires, œnotourisme, escapades thématiques et de nombreuses occasions de découvrir l'essence de notre territoire.
Mais si un protagoniste s'impose, c'est le xató. Un plat unique au monde, capable d'allier fraîcheur et intensité à chaque bouchée : scarole croquante, l'onctuosité de la morue et du thon, la touche salée de l'anchois, et une sauce qui incarne la tradition méditerranéenne dans sa plus belle expression, préparée à base de fruits secs, de ñoras et d'huile d'olive vierge.
À Sitges, le xató est plus qu'une recette. C'est mémoire, identité et rencontre. Au Restaurant Mirador, nous souhaitons le célébrer avec vous en l'incorporant à notre menu du week-end, où vous pourrez le déguster accompagné d'un pica-pica et d'un choix de riz, viande ou poisson, une combinaison qui met en valeur tout son caractère méditerranéen. Vous trouverez également notre xató de Sitges à la carte habituelle du restaurant.
Déguster un bon xató face à la mer est l'une de ces expériences que seul Sitges peut offrir. Tradition et saveur face à la Méditerranée, un instant qui relie le présent aux saveurs d'antan. Nous vous invitons à le découvrir tranquillement, en couple, en famille ou entre amis, tout en profitant des vues privilégiées de notre environnement.
La Ruta del Xató vous attend pour vous accompagner à travers les villages de Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès et Vilanova i la Geltrú, où les restaurants labellisés montrent leur talent culinaire. Et maintenant, le Restaurant Mirador de l'Hotel Calipolis se joint avec enthousiasme à cette aventure gastronomique si chère à notre région.
Prêt à découvrir un plat unique face à la mer? Consultez notre menu du week-end et commencez à vivre l'expérience de la Ruta del Xató depuis le cœur de Sitges.
