El Centro de Interpretación de la Malvasía de Sitges (CIM) es mucho más que un museo: es un viaje sensorial y cultural por la historia, el paisaje y la identidad de Sitges, todo a través de su vino más genuino, la Malvasía de Sitges. Ubicado en el histórico Corral de la Vila, un antiguo edificio ganadero del siglo XVIII, este centro ofrece una experiencia enoturística única que pone en valor la tradición vinícola local.
Una historia con alma
Cuenta la leyenda que la malvasía llegó a Sitges en el siglo XIV gracias a un almogávar herido que fue sanado con este vino medicinal en Grecia. Sea verdad o mito, lo cierto es que esta variedad ha marcado profundamente la historia del pueblo, ganándose un lugar en las cortes europeas y convirtiendo a Sitges en un punto de referencia internacional en el mundo del vino.
Gracias al Llegat Llopis, un legado de 1935 del diplomático sitgetano Manuel Llopis, hoy podemos seguir disfrutando de la malvasía. Este visionario cedió al Hospital Sant Joan Baptista las últimas fincas con cepas de malvasía y su bodega, asegurando así la continuidad de esta joya vitivinícola.
Patrimonio y vino en perfecta armonía
El CIM se encuentra dentro del complejo del antiguo hospital modernista de Sitges, una institución con más de 700 años de historia que hoy, además de ofrecer asistencia a personas mayores, promueve la cultura y el vino a través de este centro.
La visita permite conocer desde los orígenes medievales de la malvasía hasta su papel actual en el panorama enológico catalán. Todo ello a través de recursos audiovisuales, piezas patrimoniales y, por supuesto, degustaciones de vinos.
La experiencia enoturística
En el CIM se puede disfrutar de varias modalidades de visita:
Visita autónoma (5€): recorre las salas museísticas a tu ritmo y finaliza con una cata de vino.
Visita Deering (10€): incluye un recorrido guiado por el hospital y el CIM, con degustación.
Visita Llegat Llopis (20€): la experiencia más completa, con visita guiada, cata y picoteo, ideal para los más curiosos.
Además, no puedes perderte La Malvaseria, un bar de vinos en el mismo recinto con más de 30 referencias de malvasía locales e internacionales, perfecto para una pausa gourmet en un entorno singular.
Consulta los horarios actualizados y haz tu reserva fácilmente en la web oficial del CIM: www.cellerdelhospital.cat/es
Una viña urbana sorprendente
A solo cinco minutos a pie del centro de Sitges, dentro del recinto del antiguo Hospital Sant Joan Baptista, se esconde un tesoro insólito: una viña urbana que resiste al paso del tiempo y al crecimiento de la ciudad. Esta pequeña pero significativa plantación es una de las pocas viñas urbanas que se conservan en Cataluña y representa un puente vivo entre el pasado vitivinícola de Sitges y su presente cosmopolita y turístico.
Caminar entre sus cepas, rodeado de arquitectura urbana y con el rumor del Mediterráneo a lo lejos, es una experiencia única. No solo permite imaginar cómo era la vida agrícola de la villa siglos atrás, sino que también invita a reflexionar sobre la importancia de preservar el patrimonio cultural y natural en entornos urbanos. Esta viña no es un simple decorado: sigue siendo productiva y forma parte activa del proyecto del Celler de l’Hospital, aportando uva para los vinos de Malvasía que se elaboran allí mismo.
Pasear por este espacio es como abrir una ventana a la historia de Sitges, donde tradición, sostenibilidad y enoturismo se dan la mano en pleno corazón de la ciudad.
Una parada obligada en tu visita a Sitges
Ya sea que estés alojado con nosotros para una escapada romántica, unas vacaciones en familia o un viaje enológico, el CIM es una visita que no te puedes perder. A solo un paseo del Hotel Calipolis, te permitirá conocer una faceta distinta de Sitges: la que se saborea con los cinco sentidos y se recuerda para siempre.
