Seit mehr als 100 Jahren wird in Sitges Karneval gefeiert. Selbst in Zeiten, als das bunte Treiben verboten war, ließ man sich in Sitges, als eine der wenigen Ortschaften, nicht davon beeindrucken und feierte trotz Verbot weiter. Aus diesem Grund ist der Karneval von Sitges ein bedeutendes Fest, an dem die Sitgetanos (Einwohner von Sitges) zahlreich und aktiv teilnehmen. Sie organisieren sich in collas (katal. Karnevalsgruppen) und präsentieren zum Karneval das Ergebnis der Arbeit vieler Monate, die fast unmittelbar nach dem Ende des Karnevals im Vorjahr begonnen hat.

Der Karneval von Sitges ist für sein reichhaltiges Programm und seine enorme Beliebtheit bekannt. Für einige Tage verwandelt er die ruhigen Straßen von Sitges in ein Meer von Menschen. Die Karnevalsgruppen von Sitges bereiten den Karneval engagiert und mit großer Freude vor.

Der gegenseitige Wettbewerb sorgt dafür, dass der Standard für Vorstellungskraft und Kreativität, die die Essenz dieses großartigen Fests der Musik, des Lichts und der spektakulären Farben bilden, sehr hoch liegt.

An Weiberfastnacht beginnen die Karnevalsfeierlichkeiten mit dem Arribo, dem Einzug des Königs Carnestoltes (katal. Karneval), und einem wunderschönen Feuerwerk am Meer. 

Ab diesem Zeitpunkt herrscht in Sitges ein anderer Rhythmus, der während der sieben Karnevalstage die Straßen der Stadt einnehmen wird.

Die Calle del Pecado (Straße der Sünde) ist am Samstag ein Pulverfass voller verkleideter Menschen, die aus vielen Ortschaften im Umkreis anreisen. Die Bewohner von Sitges selbst verkleiden sich an diesem Tag nicht. Zu den Höhepunkten des Karnevals zählen am Sonntagabend die Rua de la Disbauxa (katal. Umzug der Erschöpfung) und Dienstagnacht die Rua de l´Extermini (katal.

Umzug der Auslöschung), an denen etwa vierzig Umzugswagen mit mehr als 2.000 Teilnehmern das bis zum Überlaufen gefüllte Sitges bis zum Ende der Kräfte vibrieren lassen.

In den Abendstunden des Aschermittwochs verabschiedet Sitges den Karneval bis zum nächsten Jahr. Dann findet die „Beerdigung der Sardine“ statt und in Schwarz gekleidete Klageweiber beweinen das Ende eines großartigen Spektakels.